Skosztujesz tu aromatycznych bułeczek bao z kaczką hoisin, neapolitańskiej pizzy oraz soczystych burgerów. W menu królują także wykwintne dania główne: konfitowana kaczka, krewetki w risotto czy stek z antrykotu. Całość dopełniają autorskie koktajle oraz domowe desery, które idealnie wpisują się w klimat krakowskiego Kazimierza.

OKRĄGLAK STREET FOOD

fryty

solo

fryty serowe

serowe / ser marszowicki / por / sos serowy

fryty pikantne

pikantne / spianata / dymka / dip pikantny

fryty czosnkowe

czosnkowe / prosciutto crudo / natka pietruszki / sos aioli

chleb na zakwasie

bagietka targowa

pieczarki / trzy sery / smażona cebulka / dymka / sos aioli / keczup
możliwe jest dodanie spianaty lub prosciutto crudo +8/10zł

fisz kajzerka

bułka / dorsz w cieście piwnym / sałata / sos tatarski

wół kajzerka

bułka / rosbratel wołowy / ser bursztyn / cebula karmelizowana / sałata / sos aioli / sos targowy

TARGOWY PO JARSKU

bursztynowa brukselka

ser bursztyn / crust ziemniaczany / orzechy / palone masło / sos mornay

kozi burak

krem z koziego sera / burak / rukola / granat / pomarańcze / migdały / pieczywo

hummus z fasolą Jaś

kiszonki / młode sałaty / chilli / oliwa pietruszkowa / pieczywo

wiosenny łosoś wędzony

mango/ pomidorki cherry / rzodkiewka / ogórek / dip jogurtowy / oliva szczypiorkowa / pieczywo

deska serów z konfiturami

wybór polskich serów regionalnych / konfitura morelowa / orzechy / winogrona / pieczywo

TARGOWY MIĘSNY

tatar wołowy

polędwica wołowa / konfitowane żółtko / grzybki marynowane / pure z czosnku / marynowana cebula / sos tatarski / pieczywo

stek

249

Wagyou Picanha A4 / warzywa sezonowe / sos berneński

kurczak w bekonie

babka ziemniaczana/ pok choi/ pomidorki cherry/ sos mornay

dzika maczanka

chleb pulman / ogórek małosolny/ pikle z cebuli / natka pietruszki / koperek

żeberka

ziemniak smashowany / glazura śliwkowa / sos jogurtowy

schab z kością

panczkraut* / sos żurawinowy / sos mizeriowy / espuma koperkowa

kaczka filet

knedle ze śliwka / krem z koziego sera / burak / pak choi / cebulka perłowa / sos porzeczkowy

TARGOWY RYBNY

tatar z łososia

rzodkiewka / marynowana cebula / kapary / sos cytrynowy / pieczywo

łosoś pod kruszonką

risotto z krewetkami / warzywa korzenne

pstrąg smażony

fondant ziemniaczany / pure pietruszkowe / masło ziołowe / cebula szlotka / czipsy z jarmużu

TARGOWY RĘCZNIE LEPIONY

kopytka pietruszkowe

oscypek / dziki brukuł / cukinia / natka pietruszki / sos z bryndzy

kluski śląskie a la carbonara z guanciale

ser marszowkicki / żółtko konfitowane / natka pietruszki

pierogi z jagodami

masło palone / sos waniliowy

pierogi z kaczką

pure jabłkowe / młode sałaty / sos porzeczkowy

gołąbek na wołowym ragu

ser bursztyn / natka pietruszki

TARGOWY SŁODKI

napoleon

tort waniliowy / sos z orzechów włoskich i gorzkiej czekolady

creme brulee

krem waniliowy / brązowy cukier / sorbet malinowy

fondant czekoladowy

czekoladowa babeczka z płynnnym środkiem / mus prosecco / konfitura z owoców leśnych / sorbet z malin / pistacje

lody targowe

3 smaki do wyboru, 1 posypka, 1 sos

smaki lodów: ciemna czekolada z ciasteczkiem, lody cynamowe, lody śmietankowe, sorbet jabłkowy, sorbet malina
posypki: pianka marschmallows, strzelające koraliki, krokant z orzecha laskowego, kulki czekoladowe, kulki tofi
sosy: czekoladowy, waniliowy

NA MAŁEGO GŁODA

leniwe z cynamonem

pure jabłkowe/ bita śmietana / sezonowe owoce/ orzechy

pomidorówka z nitkami

rosołek z nitkami

schabik z ziemniaczkami

sos mizeriowy

TARGOWE ZUPY

pomidorówka z bitą śmietaną

makaron orecchiette / czips bursztynowy

bulion drobiowo – wołowy

lane ciasto z natką pietruszki i mięsem / marchewka

BAR

W Placu Nowym 1 czeka na Ciebie kulinarna podróż przez smaki świata i lokalne tradycje.

KAWY

ESPRESSO LUNGO / RISTRETTO / MACCHIATTO	12
ESPRESSO DOPPIO	16
KAWA CZARNA	15
KAWA BIAŁA/FLAT WHITE	17
CAPPUCCINO	16
CAPPUCCINO BEZ LAKTOZY	16
LATTE	16
LATTE MACCHIATO	16
LATTE MACCHIATO BEZ LAKTOZY	16
ESPRESSO TONIC	25
KAWA BEZKOFEINOWA CZARNA	15
KAWA BEZKOFEINOWA BIAŁA	17
BEZKOFEINOWA BIAŁA OWSIANE	17
BEZKOFEINOWA BIAŁA BEZ LAKTOZY	33

HERBATY

HERBATA CZARNA ENGLISH BREAKFAST	16
HERBATA EARL GREY	16
HERBATA JAŚMINOWA	16
HERBATA ROOIBOS	16
HERBATA OWOCOWA	16
HERBATA ZIELONA	16
HERBATA RUMIANEK	16
HERBATA MIĘTA	16
NAPAR GUAWA/MANDARYNKA	22
NAPAR JABŁKO/DYNIA	22

NAPOJE ZIMNE

COCA-COLA	16
COCA-COLA ZERO	16
FANTA	16
SPRITE	16
KINLEY TONIC WATER / PINK AROMATIC BERRY / SUGAR ELDERFLOWER	16
FUZE TEA CYTRYNOWA / BRZOSKWINIOWA	18
BURN	20
RED BULL	22
KROPLA BESKIDU / DELICE 0,33l	14
KROPLA BESKIDU / DELICE 0,75l	23
SOKI CAPPY POMARAŃCZA / JABŁKO	16

ŚWIEŻO WYCISKANE SOKI

ŚWIEŻO WYCISKANY SOK GREJPFRUT	24
ŚWIEŻO WYCISKANY SOK POMARAŃCZ	24
ŚWIEŻO WYCISKANY SOK MIX	24

LEMONIADY

RABARBAROWA 0,4l / 1l	19 / 39
PORZECZKOWA 0,4l / 1l	19 / 39
MALINOWA 0,4l / 1l	19 / 39

PIWO 0% BUTELKA

BAVARIA 0% Original / witbeer / IPA /SMAKOWE (zapytaj obsługę)	21
CYDR TRAWA CYTRYNOWA 0,33l	22

MOCKTAILE

LAJKONIK ZERO	29
PAN TWARDOWSKI ZERO	29
GIN&TONIC ZERO	29
ORANGE SPRITZER ZERO	29
PORNSTAR MARTINI ZERO	29

WINA BEZALKOHOLOWE

EISBERG SPARKLING BL Niemcy · 0,0% · półwytrawne, lekkie, owocowe, orzeźwiające	24
Blanc Pescador Alcohol Free Hiszpania · 0,0% · półwytrawne, świeże, cytrusy, lekko musujące	24

PIWO LANE

CZTERNASTKA 0,25l / 0,4l	16 / 20
KLASSIKER 0,25l / 0,4l	17 / 22
NEW ZEALAND PILS 0,25l / 0,4l	21 / 25
SMOOTHIE 0,25l / 0,4l	24 / 26
TMAVE 0,25l / 0,4l	18 / 22
VERMONT 0,25l / 0,4l	20 / 24

WHISKY & BOURBON

ABERFELDY 12YO / 16YO 40ML	35 / 52
ANGELLS ENVY	49
ARDBEG 10YO 40ML	42
BENRIACH THE SMOKY TEN / 10 YO / 12 YO 40ML	34 / 35 / 38
DEACON	31
DEWARS 8 YO / 12YO / 15 YO 40ML	26/ 29 / 35
GLENDRONACH 12YO 40ML	49
JACK DANIELS No. 7 / APPLE / BLACKBERRY / FIRE / HONEY 40ML	25
JACK DANIELS GENTEMLAN'S JACK / TRIPLE MASH / BONDED / SINGLE BARREL / 40ML	30 / 35 / 37 / 42
JAMESON / BLACK BARREL 40ML	27 / 33
WOODFORD RESERVE / RYE / DOUBLE OAKES 40ML	35 / 37 / 40

APERITIF & DIGESTIF

JAGERMAISTER 40ML	24
MARTINI BIANCO / ROSSO / ROSSATO / EXTRA DRY / FIERO100ML	22
MARTINI BITTER 40ML	24
MARTINI RISERVA AMBRATO / RUBINO 40ML	24
CORDIAL CYTRYNOWA / GRUSZKOWA / PIGWOWA / WIŚNIOWA 40ML	22
ITALICUS	28
BUMBU CREAM	29

WÓDKA

FINLANDIA CLASSIC / LIME / CRANBERRY / GRAPEFRUIT / MANGO/ REDBERRY / RASPBERRY / COCONUT 40ML	22
FINLANDIA BOTANICAL CUCUMBER&MINT / WILDBERRY&ROSE 40ML	23
GREY GOOSE 40ML	32
GREY GOOSE ALTIUS 40ML	89
ŚLIWOWICA 40ML	30

GIN

BOMBAY SAPPHIRE / SUNSET SPECIAL EDITION / MURCIAN premier CRU 40ML	24 / 26 / 36
FORDS 40ML	31
GIN MARE 40ML	39
TESSELIS LONDON DRY GIN / PINK GIN / SLOE GIN 40ML	30

RUM

BACARDI CARTA BLANCA /NEGRA / ORO / SPICE / COCONUT 40ML	22
BACARDI ANEJO CUATRO / CARIBBEAN SPICED 40ML	24 / 26
BACARDI 8 ANOS / DIEZ 10 ANOS 40ML	28 / 33
CACHACA LEBLON 40ML	30
BUMBU / XO	32 / 34
BOTUCAL MONTUANO / RESERVA EXCLUSIVA 40ML	28 / 32

TEQUILA

EL JIMADOR BLANCO / REPOSADO 40ML	24
PATRON SILVER / REPOSADO / ANEJO / XO CAFE 40ML	43 / 44 / 45 / 43
HERRADURA PLATA / REPOSADO / ANEJO 40ML	35 / 37 / 40